Высокий уровень корпоративной культуры важен для успешной деятельности любого предприятия. Чтобы сплотить коллектив, предотвратить эмоциональное выгорание или просто пообщаться в неформальной обстановке, руководители все чаще принимают решение о проведении корпоративов. Организация такого мероприятия в новогодние праздники закрывает ключевые потребности: во-первых, годовые отчеты и большой объем работы – это стресс, важно разрядить обстановку, чтобы снять напряжение; во-вторых, Новый Год считается одним из самых популярных праздников по всему миру и имеет особое культурное значение в обществе. Поэтому в сфере услуг начинается “жаркий” период.
По данным новостного портала “Москва 24” в 2023 году появился новый тренд – бронирование необычных площадок. Среди них квесты, spa-зоны, мастер-классы – всё, что пожелает компания. В менее формальной обстановке сотрудники с большей вероятностью расслабятся и получат удовольствие от мероприятия. Можно предположить, что интерес к лаунжам растет именно по этой причине. Отсутствие официоза, но при этом современное уютное оформление привлекают посетителей. Особенно в преддверии Нового Года, когда тематические украшения внутри пространства создают волшебную атмосферу праздника.
Управляющие отмечают, что у всех гостей, которые желают забронировать заведение, разные потребности: для кого-то особое значение имеют кальяны, кому-то больше интересна барная карта, другим хочется потанцевать. Возможно всё из вышеперечисленного: вариативность в плане размещения столов позволяет разделить барную и кальянную зоны, а также освободить место для импровизированной сцены. И это лишний раз подтверждает конкурентоспособность нетрадиционных площадок.
В современных условиях лаунжи вышли на высокий уровень: стильный интерьер, хороший сервис, разнообразие блюд и напитков. А главной отличительной особенностью являются качественные кальяны. Поэтому можно сказать, что в каких-то аспектах лаунж может предложить гостям больше, чем классическое кафе.
Управляющие отмечают, что у всех гостей, которые желают забронировать заведение, разные потребности: для кого-то особое значение имеют кальяны, кому-то больше интересна барная карта, другим хочется потанцевать. Возможно всё из вышеперечисленного: вариативность в плане размещения столов позволяет разделить барную и кальянную зоны, а также освободить место для импровизированной сцены. И это лишний раз подтверждает конкурентоспособность нетрадиционных площадок.
В современных условиях лаунжи вышли на высокий уровень: стильный интерьер, хороший сервис, разнообразие блюд и напитков. А главной отличительной особенностью являются качественные кальяны. Поэтому можно сказать, что в каких-то аспектах лаунж может предложить гостям больше, чем классическое кафе.
Возможность заработать – главная цель любого бизнеса. Декабрь и так характеризуется повышенной активностью среди гостей, а по мере роста запросов на проведение корпоратива возникает проблема выбора: закрыть заведение на частное мероприятие или работать в штатном режиме. Какое решение окажется стратегически верным?
Диана Новикова, управляющая сети заведений Family Community поделилась своим мнением на эту тему:
Диана Новикова, управляющая сети заведений Family Community поделилась своим мнением на эту тему:
Организация корпоратива в заведении не означает отсутствие выручки в этот день. Вместо потока новых посетителей, которые бронируют столик на пару часов, у вас – одна большая компания с большим чеком. Будет ли он равноценен потенциальной выручке при работе в штатном режиме, зависит только от того, насколько грамотно вы подойдете к вопросу обсуждения стоимости мероприятия.
Как правило, это фиксированная сумма, либо депозит, зависящий от количества гостей. Но в данном случае обе стороны хотят иметь представление, о каком бюджете идет речь. Поэтому стоит проанализировать ежедневную выручку в рамках текущего месяца, чтобы не уйти в минус.
Как правило, это фиксированная сумма, либо депозит, зависящий от количества гостей. Но в данном случае обе стороны хотят иметь представление, о каком бюджете идет речь. Поэтому стоит проанализировать ежедневную выручку в рамках текущего месяца, чтобы не уйти в минус.
В настоящее время лаунжи не особо подготовлены к организации таких мероприятий. Есть кальяны, еда, напитки, но нет заранее подготовленных предложений. В силу того, что тренд на корпоративы в нашей индустрии растет, руководители отмечают необходимость разработки специального банкетного меню. Это позволит оптимизировать рабочую силу, расход продуктов и напитков.
В целом, можно сказать, что проведение корпоратива в лаунже – выгодное решение не только для заказчика, но и для владельца бизнеса. Как правило, такие мероприятия не приносят большой прибыли, но равняются либо средней выручке, либо немного превышают её. Кроме того, вы получаете возможность привлечь новую аудиторию, что в перспективе даст более эффективный результат.
В целом, можно сказать, что проведение корпоратива в лаунже – выгодное решение не только для заказчика, но и для владельца бизнеса. Как правило, такие мероприятия не приносят большой прибыли, но равняются либо средней выручке, либо немного превышают её. Кроме того, вы получаете возможность привлечь новую аудиторию, что в перспективе даст более эффективный результат.