Луло — экзотический цитрус с освежающим и тропическим кисло-сладким вкусом. Его почти невозможно найти в наших краях, а попробовать вживую — настоящая удача. Мы вдохновились его ярким ароматом и представляем вам новый вкус BLACKBURN LULO. Что это за фрукт и почему вы точно захотите его попробовать? Сейчас расскажем!
География: где растёт луло?
Луло, он же наранхилья (Solanum quitoense) — ки́тосский паслён, плодово-декоративный травянистый кустарник, который является дальним родственником картофеля, томата, баклажана и сладкого перца. Название “наранхилья” переводится как “маленький апельсин”, ведь происходит от испанского naranja — “апельсин”. Правда, на апельсин он похож только цветом. Латинское название Solanum quitoense отсылает к его родине — городу Кито, столице Эквадора. А вот в Колумбии этот фрукт называют — луло.
Родина луло — предгорья Анд, где он исторически культивировался на больших высотах. Сейчас луло успешно выращивают в экваториальных странах Южной Америки: Колумбии, Эквадоре, Панаме, Коста-Рике, Перу и на Антильских островах. Чаще всего к нам этот экзотический фрукт прилетает именно из Колумбии.
Несмотря на свое субтропическое происхождение, луло плохо переносит температуры выше +29°C, предпочитая умеренно тёплый и влажный климат с диапазоном температур от +17° до +21°C в течение года. Это растение чувствует себя комфортно в условиях высокой влажности, но не переносит прямые солнечные лучи, предпочитая расти в полутени. Кроме того, луло чувствителен к сильным ветрам, поэтому чаще всего его можно встретить под защитой высоких деревьев. Наиболее благоприятные условия для его роста находятся на высоте от 1500 до 2400 м над уровнем моря, где климат стабилен, а осадки распределяются равномерно в течение года.
Родина луло — предгорья Анд, где он исторически культивировался на больших высотах. Сейчас луло успешно выращивают в экваториальных странах Южной Америки: Колумбии, Эквадоре, Панаме, Коста-Рике, Перу и на Антильских островах. Чаще всего к нам этот экзотический фрукт прилетает именно из Колумбии.
Несмотря на свое субтропическое происхождение, луло плохо переносит температуры выше +29°C, предпочитая умеренно тёплый и влажный климат с диапазоном температур от +17° до +21°C в течение года. Это растение чувствует себя комфортно в условиях высокой влажности, но не переносит прямые солнечные лучи, предпочитая расти в полутени. Кроме того, луло чувствителен к сильным ветрам, поэтому чаще всего его можно встретить под защитой высоких деревьев. Наиболее благоприятные условия для его роста находятся на высоте от 1500 до 2400 м над уровнем моря, где климат стабилен, а осадки распределяются равномерно в течение года.
Как растёт луло и какой он на вкус?
Луло — это вечнозелёный, раскидистый кустарник, который достигает 1,5-2 метров в высоту. У него мощная корневая система и толстые, но хрупкие частично одревесневшие стебли, на которых встречаются множество жёлтых колючек. Листья кустарника выглядят необычно и декоративно. Они крупные, резные, тёмно-зелёного цвета, достигают 30 см в длину. Их поверхность “украшена” ярко выраженными прожилками и покрыта фиолетовыми волосками.
В период цветения на кустарнике появляются небольшие цветки с пятью лепестками, которые образуют редкие кистевидные пазушные соцветия. Цветки белые или бледно-сиреневые, опущены вниз и внешне напоминают цветы картофеля. Они растут в пазухах листьев по 10 штук в соцветии. Верхняя часть лепестков гладкая и глянцевая, а нижняя покрыта густым фиолетовым опушением.
После окончания цветения на месте цветков появляются округлые плоды: сначала коричнево-зелёные, а по мере созревания становятся ярко-оранжевыми. Их диаметр варьируется от 2 до 8 см. Внешне они напоминают маленький апельсин или жёлтоплодный томат, а их тонкая кожура бывает зелёной, желтой или желто-оранжевой и покрыта мелкими волосками, похожими на ворсинки киви. Эти волоски легко удаляются — достаточно промыть плод под струёй воды или протереть влажной салфеткой.
Внутри луло разделён перегородками на 4 секции, каждая из которых наполнена прозрачной желеобразной мякотью жёлто-зелёного или светло-оранжевого цвета. В мякоти находятся кремово-белые или зеленоватые мелкие семена. Плоды луло очень нежные и легко повреждаются при созревании, поэтому их обычно собирают недозрелыми, чтобы сохранить целостность во время транспортировки.
Экзотический луло — это уникальное сочетание кисло-сладких оттенков с лёгкой горчинкой. Плод имеет насыщенный аромат с яркими цитрусовыми нотками, а вкус сочной и освежающей мякоти сочетает в себе сладость ананаса, солоноватость помидора, сливочную мягкость клубники, кислинку лимона и маракуйи, дополненные терпкостью ревеня.
В период цветения на кустарнике появляются небольшие цветки с пятью лепестками, которые образуют редкие кистевидные пазушные соцветия. Цветки белые или бледно-сиреневые, опущены вниз и внешне напоминают цветы картофеля. Они растут в пазухах листьев по 10 штук в соцветии. Верхняя часть лепестков гладкая и глянцевая, а нижняя покрыта густым фиолетовым опушением.
После окончания цветения на месте цветков появляются округлые плоды: сначала коричнево-зелёные, а по мере созревания становятся ярко-оранжевыми. Их диаметр варьируется от 2 до 8 см. Внешне они напоминают маленький апельсин или жёлтоплодный томат, а их тонкая кожура бывает зелёной, желтой или желто-оранжевой и покрыта мелкими волосками, похожими на ворсинки киви. Эти волоски легко удаляются — достаточно промыть плод под струёй воды или протереть влажной салфеткой.
Внутри луло разделён перегородками на 4 секции, каждая из которых наполнена прозрачной желеобразной мякотью жёлто-зелёного или светло-оранжевого цвета. В мякоти находятся кремово-белые или зеленоватые мелкие семена. Плоды луло очень нежные и легко повреждаются при созревании, поэтому их обычно собирают недозрелыми, чтобы сохранить целостность во время транспортировки.
Экзотический луло — это уникальное сочетание кисло-сладких оттенков с лёгкой горчинкой. Плод имеет насыщенный аромат с яркими цитрусовыми нотками, а вкус сочной и освежающей мякоти сочетает в себе сладость ананаса, солоноватость помидора, сливочную мягкость клубники, кислинку лимона и маракуйи, дополненные терпкостью ревеня.
Как выбрать идеальный луло и сохранить его свежесть?
При выборе луло обращайте внимание на его степень спелости, ведь к нам на прилавки магазинов этот фрукт чаще всего попадает недозрелым — так он лучше переносит транспортировку. Идеально спелые плоды обладают приятным ароматом, имеют насыщенный жёлто-оранжевый цвет без зелёных пятен и при лёгком надавливании мягкие, но упругие.
Если вам попались недозрелые фрукты, ничего страшного — плоды хорошо дозревают при комнатной температуре в течение нескольких дней. Немного полежав, луло становится более мягким, а его вкус — насыщеннее и богаче. Спелые фрукты хранятся до 2 недель, а для более длительного хранения их можно заморозить или законсервировать.
Если вам попались недозрелые фрукты, ничего страшного — плоды хорошо дозревают при комнатной температуре в течение нескольких дней. Немного полежав, луло становится более мягким, а его вкус — насыщеннее и богаче. Спелые фрукты хранятся до 2 недель, а для более длительного хранения их можно заморозить или законсервировать.
Как правильно есть луло и что из него приготовить?
Луло употребляют в пищу только в полностью спелом виде, так как недозрелые плоды слишком кислые. Кожура несъедобна, поэтому фрукт разрезают пополам и едят ложкой, вынимая мякоть, как у киви. Однако в местных традициях луло редко едят просто так — его считают идеальным фруктом для приготовления сока.
Свежий сок луло невероятно популярен в Латинской Америке, особенно в Эквадоре и Колумбии. Чтобы приготовить его, мякоть плода смешивают с водой и сахаром, а затем взбивают в блендере или пропускают через соковыжималку. Такой напиток получается освежающим и ароматным, а его пенистая текстура делает его особенно приятным в жаркую погоду. В Колумбии этот национальный напиток известен как sorbete, а в Великобритании сок луло входит в состав популярных фруктовых коктейлей.
Из сока луло изготавливают вино, ликёры и настойки, а его концентрат замораживают для последующего сбраживания. В некоторых рецептах сок луло смешивают с молоком, лаймовым соком, яичным желтком или льдом, создавая питательные коктейли, которые не только утоляют жажду, но и могут служить полноценным перекусом.
Кроме соков, из луло делают джемы, варенье, мармелад и желе, которые обладают естественной густотой и ароматом, не требуя добавления консервантов. В Эквадоре луло добавляют в йогурты, шербеты, мороженое и выпечку. В Панаме фрукт используют в салатах, винегретах, сальсе и чатни, а в Колумбии — в муссах, фруктовых пирогах и острых соусах для мяса и птицы. На Коста-Рике луло подают с солью, используют в подливе для овощей и мяса, а также в сырных пирогах.
Свежий сок луло невероятно популярен в Латинской Америке, особенно в Эквадоре и Колумбии. Чтобы приготовить его, мякоть плода смешивают с водой и сахаром, а затем взбивают в блендере или пропускают через соковыжималку. Такой напиток получается освежающим и ароматным, а его пенистая текстура делает его особенно приятным в жаркую погоду. В Колумбии этот национальный напиток известен как sorbete, а в Великобритании сок луло входит в состав популярных фруктовых коктейлей.
Из сока луло изготавливают вино, ликёры и настойки, а его концентрат замораживают для последующего сбраживания. В некоторых рецептах сок луло смешивают с молоком, лаймовым соком, яичным желтком или льдом, создавая питательные коктейли, которые не только утоляют жажду, но и могут служить полноценным перекусом.
Кроме соков, из луло делают джемы, варенье, мармелад и желе, которые обладают естественной густотой и ароматом, не требуя добавления консервантов. В Эквадоре луло добавляют в йогурты, шербеты, мороженое и выпечку. В Панаме фрукт используют в салатах, винегретах, сальсе и чатни, а в Колумбии — в муссах, фруктовых пирогах и острых соусах для мяса и птицы. На Коста-Рике луло подают с солью, используют в подливе для овощей и мяса, а также в сырных пирогах.
Интересные факты о луло
В разных регионах луло известен под разными именами: наранхилья, апельсин Кито, торонха, паслён Кито, королева Анд, киа-тон-то, нектар богов и золото Анд. Многие из этих названий отражают его ценность, редкость и экзотический вкус.
Луло называют “золотом Анд”, так как ещё много веков назад его выращивала цивилизация инков. Они ценили этот фрукт за освежающий вкус и питательность, а также за способность расти в высокогорных районах. Инки не только ели его, но и использовали в своих ритуалах. Сегодня он остаётся одним из самых ценных экзотических плодов региона.
Луло называют “золотом Анд”, так как ещё много веков назад его выращивала цивилизация инков. Они ценили этот фрукт за освежающий вкус и питательность, а также за способность расти в высокогорных районах. Инки не только ели его, но и использовали в своих ритуалах. Сегодня он остаётся одним из самых ценных экзотических плодов региона.
BLACKBURN LULO — Луло
Мы первые на рынке выпустили табак для кальяна со вкусом этого экзотического цитруса и представляем вам BLACKBURN LULO. Уверены, что у нас получилось передать его вкус, ведь в каждой затяжке ощущается аромат сочной мякоти с легкой кислинкой, гармонично сочетающий ананас, маракуйю, апельсин и клубнику со сливками. Этот вкус никого не оставит равнодушным и впечатлит даже самых искушённых любителей экзотики.
Почувствуй максимум вкуса
Мы собрали для вас чек-лист с идеальными миксами от наших амбассадоров, чтобы вы раскрыли вкус BLACKBURN LULO — Луло — на максимум в своей чаше. Следуйте нашим рекомендациям, прочувствуйте всю его магию и глубину.
Скачивайте чек-лист по ссылке и погружайтесь в атмосферу экзотики!
Скачивайте чек-лист по ссылке и погружайтесь в атмосферу экзотики!